양배추는 비타민U와 C가 풍부한 대표적인 건강 채소 입니다.😊
저도 늘 양배추가 떨어지지않게 사다두는 편입니다.
양배추는 위건강은 물론 피부개선, 면연력 강화가지 도와주는 다재다능한 채소로 주목받고있죠!
양배추의 다양한 효과와 세척과 보관팁을 알려드릴게요.
1. 위 건강을 지키는 최고의 채소
양배추는 위장 질환을 예방하고 회복하는 데 탁월한 효과가 있는 채소로 알려져 있습니다. 특히 양배추에 포함된 비타민 U는 위 점막을 보호하고 손상된 세포를 회복하는 데 도움을 줍니다. 이는 위염, 위궤양, 역류성 식도염 등의 질환을 예방하거나 증상을 완화하는 데 큰 효과가 있습니다.
연구에 따르면, 양배추즙을 꾸준히 섭취한 실험군에서 위궤양의 치료 효과가 다른 치료법보다 높게 나타났습니다.
또한, 양배추는 식이섬유가 풍부하여 소화를 촉진하고 변비를 예방하는 데 도움을 줍니다.
위 건강에 좋은 양배추 활용법:
- 양배추즙: 양배추를 갈아 신선한 즙으로 만들어 공복에 섭취하면 위장 보호 효과가 극대화됩니다.
- 찜 요리: 양배추를 살짝 찌면 영양소를 그대로 유지하면서도 부드럽게 섭취할 수 있습니다.
- 샐러드: 날것으로 섭취하면 풍부한 식이섬유를 효과적으로 흡수할 수 있습니다.
2. 피부 건강과 노화를 막아주는 항산화 효과
양배추는 비타민 C와 항산화 성분이 풍부하여 피부 건강을 개선하고 노화를 예방하는 데 효과적입니다. 비타민 C는 콜라겐 합성을 촉진하여 피부를 탱탱하고 탄력 있게 만들어줍니다. 또한, 양배추에 포함된 플라보노이드와 폴리페놀 성분은 피부 세포를 손상시키는 활성산소를 제거하는 데 중요한 역할을 합니다.
특히, 양배추를 꾸준히 섭취하면 피부 트러블을 줄이고 색소 침착을 완화하는 데 도움을 줄 수 있습니다. 피부 미용을 위해 많은 사람들이 양배추로 만든 그린 스무디를 즐기는데, 이는 피부와 전반적인 건강 모두에 이점이 많습니다.
피부 건강에 좋은 양배추 활용법:
- 양배추 팩: 양배추를 갈아 밀가루와 섞어 팩으로 활용하면 피부를 진정시키고 촉촉하게 만들어줍니다.
- 그린 스무디: 양배추, 바나나, 시금치, 오렌지 주스를 섞어 섭취하면 피부 개선에 효과적입니다.
- 데친 양배추: 영양소를 유지하면서도 부드럽게 섭취할 수 있어 피부 건강에 유익합니다.
3. 면역력을 강화하는 최고의 식재료
양배추는 면역력을 강화하는 데 필수적인 영양소인 비타민 C와 베타카로틴을 풍부하게 포함하고 있습니다. 특히 겨울철 감기나 독감 예방에 도움이 되며, 항산화 물질이 면역 체계를 강화하여 몸을 외부 유해 요소로부터 보호합니다.
양배추는 면역 세포를 활성화시키는 역할을 하며, 감염성 질환의 발병률을 낮추는 데 도움을 줄 수 있습니다. 또한, 황 성분은 체내 독소를 제거하는 데 중요한 역할을 하여 면역력을 높이고 건강한 신진대사를 유지합니다.
면역력 강화에 좋은 양배추 섭취법:
- 국이나 찌개: 된장국에 양배추를 넣어 섭취하면 따뜻하게 면역력을 강화할 수 있습니다.
- 스무디: 신선한 양배추를 과일과 함께 갈아 마시면 체내 흡수율이 높아집니다.
- 피클: 양배추를 발효시켜 피클로 섭취하면 장 건강과 면역력에 긍정적인 영향을 미칩니다.
4. 양배추 세척과 보관방법
양배추를 세척할때 잔류농약 걱정에 채썰어서 물에 담가두는 분들을 보면
너무 안타까워요. 🥹 비타민과 유효성분들이 물에 잘 녹기때문에
물에 5분 10분 담가두면 영양소가 다 빠져나가버린답니다.
우리가 먹는 양배추는 농약이 묻지않은 안쪽 구 부분입니다.
그래서 잎 사이사이에는 농약이 묻을수가 없습니다.
양배추를 사오면 손상된 초록색 겉잎 두세장을 뜯어주고 흐르는 물에 깨끗이 헹구어주면 세척은 끝입니다.
보관 꿀팁은 양배추를 반으로 자른뒤
단단한 심지부분을 칼로 잘라내고 그 자리에 물에 젹신 키친타올을 올려 랩을 감싸주면
싱싱하고 오랫동안 양배추를 보관할수 있습니다.
양배추는 저렴한 가격 대비 위건강, 피부개선, 면연력 강화등 훌륭한 효과를 가진
건강채소입니다. 오늘부터 식탁에 양배추를 추가해서 건강한 식단을 즐겨보세요! 😍